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ラ・ミシオン・シャルドネ[2008]ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ(白ワイン)02P26Oct09 価格: 1,155円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 シャブリの伝説、シャルドネの達人のチリ・シャルドネウィリアム・フェーヴルのシャルドネは、マイポヴァレーの中心地ピルケに位置する自社畑の最高地点、標高600mで栽培されています。20kg入りのケースを使って手摘みで収穫された葡萄は、シャンパーニュで取り入れられている房ごとにやさしくプレスする方法で搾られ、圧力をかけずに自重で溢れてくる「キュヴェ」(一番搾りですね)と圧力をかけて搾られる『タイユ』(プレスジュース)の2種類の果汁に分けられます。それぞれ別々にステンレスタンクで醗酵させます。マロラクティック醗酵はさせません。この辺はフェーブルの考え方で、シャブリの場合もそうですが、ミネラル分の豊富な Supported by 楽天ウェブサービス |
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『チリ・マイポバレーの名門』 ★グラン タラパカ カベルネソーヴィニョン/タラパカ 750ml(赤ワイン) 価格: 1,029円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 フレンチオーク・アメリカオークの2種類の樽で熟成し、果実味のあるバランスの良いワインに仕上がりました。滑らかな口当たりと飽きのこない味わいは様々な料理と合わせられます。 産 地チリマイポバレー製 造タラパカぶどう品種カベルネソーヴィニョン100%その他 タラパカ1874年、約120年前に創立。チリのマイポバレーにあるこのワイナリーは、繊細で高品質のワインを造り出しています。土壌は火山性の小石が入り混じり有機成分が多く、水はけが良い等ブドウの栽培に好適な条件が揃っており、特にカベルネソーヴィニョン等の品種に適しています。タラパカ社は2600haの自社畑で育てたブドウと最新設備 Supported by 楽天ウェブサービス |
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